Moqueca de peixe com sardinha em lata

hoje fiz uma moqueca de peixe sensacional de um jeito muito Econômico, pesquisando os preços dos peixes, reparei que os valores surgiram muito nos últimos dias, então decidi fazer com sardinha enlatada, nunca tinha feito assim. Mas para minha surpresa ficou incrível.

Ingredientes

2 latas de sardinha (sem o óleo)
1 pimentão médio
2 tomates pequenos
1 cebola média
Azeite de dendê a gosto
1 garrafa de leite de coco (200ml)
coentro a gosto
sal a gosto

Modo de preparo