Lasanha de abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas médias

400 g de queijo mussarela fatiado

1 caixa de creme de leite

Sal e orégano a gosto

500g de carne moída

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 pimentão picado

1 xícara de extrato de tomate


MODO DE PREPARO

Lave bem as abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento em tiras finas.

Salpique um pouco de sal a seu gosto e deixe descansar por uns 40 minutos.

Enquanto isso frite a carne moída no óleo e quando ela estiver bem dourada acrescente a cebola, tomate e pimentão, refogue por cerca de 5 minutos.

Acrescente o extrato de tomate e a água deixe o molho encorpar.

Tempere o refogado a seu gosto.

Atenção para não deixar o molho muito aguado.

Retire a água que a abobrinha criou, escorra bem.

MONTAGEM:

Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de abobrinha, uma camada de molho, uma camada de queijo, uma camada de creme de leite (coloque toda a caixa), abobrinha, molho, queijo, decore com fatias de tomate e salpique orégano a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.