Bolinho de chuva

INGREDIENTES

1 xícara (chá) açúcar
2 unidades ovo
1 colher (de sobremesa) fermento em pó
2 xícaras farinha de trigo
1 colher (chá) canela em pó
1/2 colher (chá) sal
1/2 xícara (chá) leite
óleo de soja para fritar a gosto
Mistura de açúcar e canela a gosto

MODO DE PREPARO

Bata o açúcar com os ovos, adicionando um de cada vez.

Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura aos poucos, alternando com o leite.

Quando a mistura estiver homogênea, separe colheradas da massa e frite-as em óleo quente cobrindo a metade dos bolinhos, até dourar de todos os lados.

Retire os bolinhos da panela e deixe-os escorrer em papel absorvente.

Depois, envolva-os em uma mistura de açúcar e canela.