MOUSSE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 garrafa de suco de abacaxi concentrado (500ml)
15 folhas de hortelã
1 lata de Leite MOÇA®
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Em uma tigela, junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e
leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver para derreter. Em
um liquidificador, bata o suco com a hortelã, o Leite MOÇA e
a gelatina dissolvida até ficar homogêneo. Em uma batedeira,
bata as claras em neve com o açúcar e incorpore delicadamente
ao creme de hortelã. Distribua em taças e leve à geladeira por
cerca de 4 horas. Sirva a seguir.

Rendimento: 12 porções